泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜，可盐可甜！

泡萝卜是用萝卜制作的一道家常菜。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。许多人家里都喜欢做泡萝卜，因为它吃起来很开胃，很下饭，不过，如果泡萝卜做得不好的话，那么吃起来口感就会不好，有的甚至会烂掉的，那么泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜？一起来了解一下泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜的做法。萝卜一般有一股辛辣味，所以我们不能够直接放进坛子里面浸泡，而是要先把它的辛辣味去除。我们在腌萝卜的时候，到底是用盐，还是用糖腌呢？下面就给大家介绍一下大厨制作泡萝卜的方法。

泡萝卜的制作方法

食材：白萝卜，泡椒，花椒，小米辣椒，姜，白糖，白醋，盐，白酒，凉开水。