如何挑选筷子？用筷子需要注意这些(2)

用筷子需要注意什么

1、看筷子的外包装上能否有消费厂家的称号、牌号以及接洽方法，最好有消费日期和保质期。

2、一次性竹筷要选黄绿色的，过黑、过黄都不太正常。好的一次性木筷也带点淡淡的黄色，过白年夜约颠末财富双氧水浸泡漂白，或颠末二氧化硫的熏制措置赏罚赏罚。

3、筷子受潮后年夜约产生蜿蜒变形，乃至呈现非竹子或木头素质的黑点，比如小黑斑，那浮现年夜约发霉蜕变，千万不要再持续操作。

4、要是筷子用硫磺熏过，会有一股淡淡的酸味，最好也不要操作。

5、在餐馆，可以自身先对一次性筷子做个“消毒措置赏罚赏罚”，比如用凉水洗涤筷子外貌，裁减年夜约存在的二氧化硫残留。用开水烫一下，杀逝世筷子外貌的细菌和霉菌。

6、不要将筷子永劫间浸泡在热汤或热粥里，不然会放慢外貌的二氧化硫分析。

7、家里的筷子所含水分不少，也容易孕育产生霉菌和细菌，最好把它们放在死板透风的环境里，操作半年后及时更调。

8、不论筷子上是否残留着食物，都不要去舔。

9、暂时不用筷子时，可以放在筷子座上，或搭放到自己用的碗或碟子的边缘上，不要放在桌子上，也不要横放在其他器皿上。

10、除金属筷子外，木质、竹质等筷子都会在表面形成细小凹槽，容易残留细菌和清洁剂，所以建议半年就要换一次。

11、如果不涂上一层生漆，筷子反而更易吸收水分，磨损开裂，使食物残渣残留在缝隙中，细菌滋生。而涂上生漆，如同给筷子上了一层“保护膜”，能防水。不过，买筷子应选材质本来的颜色，因为彩色筷子在染色过程中，也可能导致有害物残留，一旦颜料脱落被误食也不利健康。

12、我们都知道使用筷子时间久了，颜色会发生或深或浅的变化，主因是细菌长期堆积导致的。每天应仔细观察筷子，一旦发现表面有斑点，特别是霉斑，说明已发霉变质，应赶紧更换。

13、经常使用、搓洗的过程会给筷子留下深深浅浅的伤痕，使筷子表面变得粗糙，甚至开裂变形，极易藏污纳垢，成为大肠杆菌、幽门螺杆菌等有害菌的温床。藏在筷子细小凹槽里的微生物和清洁剂，还可能侵犯人体呼吸道，引发呼吸系统疾病。如果筷子出现弯曲、变形，看上去很潮湿或闻起来有明显酸味，都是受污染或过期的标志，不可继续使用。

14、新买的筷子要先用自来水清洗干净，再用洗洁精来洗，最后放到锅里，用沸水煮半小时。

15、竹筷子要仔细刮掉细刺，如有异味，可用醋泡半小时或用茶水煮半小时。

16、筷子最好专人专用，以免细菌在家人之间传播。

17、金属筷虽表面也有磨损，但不易藏污纳垢，较卫生。不过，目前不锈钢筷子良莠不齐，若质量不过关可能导致重金属析出，使用时应避免和醋、盐长期接触，别用清洁球或强酸强碱进行清洗，致使其中的重金属溶出。

18、市场上有很多密胺筷子，看上去与塑料类似，如果清洗干净，滋生细菌几率较小，但购买时一定要认准QS标志，谨防用尿醛树脂生产的不耐热、易释放致癌物甲醛的假冒伪劣产品。

19、竹筷材质天然，不易变形，木筷防腐坏性差些，也不利于环保，塑料筷受热后易变形，还易产生有害物质，骨筷易变色，且价格较贵。

20、筷子偏小的那头朝上，这样有利于水分蒸发。筷子横着放，不利于排水，更容易发霉。

结语：建议大家选用天然材质的筷子，竹筷是首选，它无毒无害，而且非常环保，还可以选择本色的木筷。新买的筷子要先用自来水清洗干净，再用洗洁精来洗，最后放到锅里，用沸水煮半小时。