雪里红的做法,雪里红怎么做好吃?

作者:时尚女人网 来源:www.nv43.com 时间:2021-01-14
雪里红是最常见的咸菜之一,到了秋冬季节人们都喜欢吃粥,雪里红也成了餐桌上最常出现的美味。有些人不知道雪里红应该怎么做,直接切碎了就开始吃了,其实加工一下味道会更好哦!今

雪里红是最常见的咸菜之一,到了秋冬季节人们都喜欢吃粥,雪里红也成了餐桌上最常出现的美味。有些人不知道雪里红应该怎么做,直接切碎了就开始吃了,其实加工一下味道会更好哦!今天我们就来学一下,雪里红的花样做法吧!

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雪里红怎么做好吃

雪里红五花肉炖豆腐

这是一种比较简单的雪里红做法,而且味道非常的好,不少的老年人都喜欢吃。如果你的家里也有老年人的话,建议可以学一下这道菜的做法哦。

材料

老豆腐,五花肉,雪里红,盐,生抽,胡椒粉,鸡精,五香粉,姜片,油。

做法

1、先把雪里红蒸熟,然后切段。

2、在锅中倒入适量的食用油,油热后倒入雪里红进行翻炒,接着放入五花肉片和姜片接着翻炒。

3、然后放入生抽,盐,五香粉,鸡精,胡椒粉一起炒熟。

4、最后把已经做好的汤汁盖上盖子,大概闷煮十分钟左右就可以,这个时候再把豆腐给加进去煮十分钟。关火之后撒上少许的葱花,就可以吃了。

素炒雪里红

这是所有雪里红的做法里面最简单一个,也适合比较爱吃重口味的人,如果你就是爱雪里红那种味道,不想加入别的东西去做,那么就按照这个菜谱来做吧。

材料

新鲜雪里红一把500g,小米尖椒三四个,油盐适量。

做法

1、新鲜雪里红一把,小米尖椒三四个切碎,用清水把雪里红冲干净把一大盆凉水先备好;拿一个小锅子烧一大锅开水。

2、把洗干净的雪里红放进开水淖一下,变软就赶紧捞出来。

3、放入凉水中(最好是冰水,可以让青菜的颜色依然翠绿)。

4、泡一会,凉后捞出挤干水分,切成碎段,越细越好;此时切出来的雪里红很湿,将雪里红末捧一把到手里把水挤干,放到碗中,此时就成了一小团。

5、全部处理完后把小团拨散备用。

6、加油,烧温,放入小米尖椒炒香,倒入雪里红翻炒,加盐适量,出锅。

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