白菜的做法大全,大白菜的食用禁忌

作者:时尚女人网 来源:www.nv43.com 时间:2021-01-14
白菜是我们日常生活中经常会食用的一种蔬菜,尤其在冬季的时候吃大白菜对于我们的身体也是有一定的好处的,那么你们知道白菜怎么做才比较好吃呢?它的做法有哪些呢?下面就让我们一起

白菜是我们日常生活中经常会食用的一种蔬菜,尤其在冬季的时候吃大白菜对于我们的身体也是有一定的好处的,那么你们知道白菜怎么做才比较好吃呢?它的做法有哪些呢?下面就让我们一起去看看吧。

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白菜的做法大全

三丝炒大白菜

原料:大白菜、鲜菇、瘦肉、胡萝卜、盐、生抽、生粉

1、首先我们是需要注意原材料,那么我们需要注意的就是将大白菜清洗干净,分别切丝待用,瘦肉丝提前用少许油、生粉、盐拌匀。

2、我们需要注意的就是将热油,倒入瘦肉丝滑炒至变色后盛出,重新热油,倒入胡萝卜丝煸炒至软身,倒入大白菜丝,煸炒至软加入鲜菇,翻炒均匀,加入适量盐。

3、淋适量生抽,翻炒均匀,加入少量清水,盖上锅盖煮8分钟左右,加入炒过的瘦肉丝,翻炒均匀即可。

大白菜炒年糕

原料:大白菜、猪肉、胡萝卜、年糕、油、盐、鸡精

1.所有食材洗净切好。

2.起油锅加热,放入肉丝煸炒1分钟,然放胡萝卜煸炒2分钟,放入大白菜煸炒炒透,放入年糕煸炒3分钟,放适量的盐煸炒5分钟,最后放适量鸡精炒匀。

大白菜炒培根

原料:大白菜、培根、菜籽油、鱼露

1.将大白菜用清水浸泡30分钟,择洗干净,沥干,切丝。

2.热油锅,放入洗净的培根,煎至双面金黄,切丝。

3.原锅倒入适量的菜籽油,放入白菜丝,煸炒2分钟,倒入适量的鱼露,煸炒均匀,将培根回锅,煸炒一会,即可起锅。

酸辣白菜

原料:白菜、油、盐、干辣椒、米醋、生抽、花椒、鸡精、姜

1.白菜洗净,去叶留帮,白菜帮竖着对半切开,用斜刀将白菜片成片,辣椒剪成段,姜切末。

2.锅中倒入油,烧热,下入花椒爆香,放入干辣椒和姜末炒香,倒入白菜片,翻炒2分钟,加入盐,米醋和生抽,搅拌均匀后加入鸡精调味即可。

木耳炒白菜

材料:瘦肉、木耳、胡萝卜、白菜、葱、蒜、盐、酱油。

1.先将木耳提前泡发然后去掉根撕成小瓣备用,胡萝卜切菱形片,白菜切菱形片。

2.锅中倒入油烧开之后用葱、蒜炝锅,下入瘦肉丝翻炒至变色之后倒入切好的白菜、胡萝卜、木耳翻炒加入盐、酱油即可。

鱼香白菜

原料:白菜1000克、油2大匙、酱油2小勺、蒜5克、香醋4小勺、淀粉2小勺、泡红椒4个、泡姜1块、豆瓣酱1大勺、白糖4小勺、水2小勺、小葱5克。

1.白菜取白菜帮斜刀片成大片;泡红椒切碎、泡姜、葱、蒜切末,豆瓣酱剁细。

2.把酱油、糖、醋、淀粉和水拌匀成鱼香汁。

3.起锅热油放入泡姜末、蒜末、葱白末和泡辣椒炒香,加入豆瓣酱煸炒出香味,待底料炒出香味煸出红油之后,倒入白菜大火翻炒,把白菜炒至稍微断生。

4.把鱼香汁倒入用大火翻炒,等到芡汁糊化后撒上葱绿即可出锅。

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