料理机哪个牌子好，破壁料理机构造！(3)

3、不锈钢

不锈钢材料一般都含有铬和镍，铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料。使用不锈钢容杯或餐具，就有可能造成重金属对人体健康的危害。

在不锈钢餐具上常有“13-0”、“18-0”、“18-8”三种代号，代号前面的数字表示铬含量，后面的数字则代表镍含量。家庭用的不锈钢餐具可大分为 201、430、304 (18-8）、18-10三个等级，相对来说，18-10系列的不锈钢，防锈性能最好。不锈钢按金相组织可分为三类：奥氏体不锈钢、铁素体不锈钢和马氏体不锈钢。不锈钢的主要成分是铁、铬、镍合金，此外还含锰、钛、钴、钼和镉等微量元素，这使不锈钢性能稳定，具有不锈性和耐蚀性。奥氏体型不锈钢由于内部分子结构的特殊性，使得不易被磁化。

为防止镍、铬等重金属危害人体，使用不锈钢产品应该注意：

①不要长时间使用不锈钢餐具盛放强酸或强碱性食品，以防铬、镍等金属元素溶出。

②不用不锈钢器皿煎熬中药。由于中药含有很多生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免与之发生化学反应而使药物失效，甚至生成毒性更大的化学物质。

③勿用强碱或强氧化性化学药剂洗涤。

大部分水果都有酸性或碱性，比如用不锈钢刀切苹果，苹果很快就会氧化。因此，不建议大家选择容杯用不锈钢材料做的机器，蔬果易氧化，不透明，对容杯的耐用也没有任何帮助，实际上，用不锈钢作为容杯材质，是不明智的做法。 

4.、高硼硅玻璃

高硼硅玻璃的耐高温性能、高化学稳定性能、低膨胀率等都表现的特别优异，因此被广泛的用于医药包装、工艺饰品、饮水容器等产品行业。高硼硅玻璃的膨胀系数因线热膨胀系数为(3.3士0.1)×10-6/K，也有人称之为“硼硅玻璃3.3。高硼硅玻璃的主要成分为硼：12.5~13.5%，硅含量78~80%，因此高硼硅玻璃的耐酸性能喝耐碱性也十分的优越，高硼硅的应变温度差为520℃，而且高硼硅的耐高温和耐酸性能使得高硼硅不容易在日常的饮水使用中析出对人体有害的物质。 

高硼硅玻璃成分中硼硅含量较高，分别为硼：12.5~13.5%，硅：78~80%，但在高温烧结的过程中，这些物质很难释放出来，因此用作食品包装容器，相对是安全的。

另外一种高硼硅玻璃在成型的过程中，其原料是由氧化铅和硅一起煮融而成的，因为加铅之后，玻璃会更加的沉重、有质感、更加的透彻。对于这种高硼硅玻璃，大家则需要当心，因为铅对人体的危害很大。

玻璃也有很多缺点：脆，容易受伤，有裂纹后，裂纹易扩撒。如果料理机使用过程中出现玻璃杯有裂纹的情况，后果将十分严重。而且玻璃在烧结的过程中，中心孔和外圆的同心度难以保证，这就决定了破壁料理机如果用玻璃作为容杯材质，转速必须降低，以保证容杯的安全性。同时，玻璃杯重，操作性差，掉地上会碎，进而影响容杯的整体寿命，这是玻璃容杯的不足之处。

综上所述，如果要选择一款安全，打的效果又好的机器，还是首选容杯用TRITAN材质的，一是其材质已被FDA证实为安全的，二是可以放心提高转速，打的效果更好，让破壁料理机发挥出更加出色的性能。所以，小编在此建议推荐大家使用TRITAN材质的容杯比较好。