洋葱发芽了还能吃吗,可以吃!(2)
1、经常吃洋葱:预防心脑血管疾病
洋葱属于石蒜科植物,在它肥大的鳞茎中富含多种人体健康需要的营养素。实验数据显示,每100洋葱中含有维生素A 5毫克、维生素C9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克,以及多达18种的氨基酸。一般冠心病患者,每日食用50~75克洋葱,其作用比目前临床常用的降血脂药物安妥明还要强。
2、经常吃洋葱:保持血糖稳定
洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脲相似的有机物成分,在人体内能生成具有较强利尿作用的皮苦素,还能帮助细胞更好地利用葡萄糖。其中紫皮洋葱所含营养成分以及降血糖的有效成分最高,糖尿病患者每餐食25~50克紫洋葱,就能起到较好的降糖效果。