日本豆腐的家常做法，豆腐一定要煎至金黄！(7)

日本豆腐的家常做法18、红烧日本豆腐

用料

日本豆腐；尖椒；胡萝卜；油；盐；番茄酱或沙司；味极鲜酱油；葱姜蒜末

做法

日本豆腐从中间切断倒出来再从每段的中间切开(一个日本豆腐切4段)

滚干淀粉时一定要轻拿,并且要滚一个放油锅里一个(提前裹完沾盘子爱破碎)炸时油先烧到7成热,下豆腐后改中火

炸时不要用筷子乱搅等金黄时轻轻划一下就行了,不会粘一块的,捞出随后把青椒胡萝卜也划一下油捞出

把炸油倒出去用油锅就行,小火炒香葱姜蒜末和一勺番茄沙司(颜色好味道更鲜美)

放入味极鲜酱油(不能用老抽,颜色不好)半碗清水,十三香盐烧开

倒入豆腐青椒胡萝卜兜匀汁即可

以上便是十几道日本豆腐的家常做法，需要注意的是，豆腐一定要煎至金黄，再加点鸡精就可以出锅了，放在小青菜的中央。就这样，一盘好看又好吃的菜就出手啦～前面放盐的一道工序也可以省去，改为在最后加点酱油。日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。