玉米价格创历史新高，玉米的功效与作用有哪些？

玉米是我们常吃的一种主食，也可以作零食吃，又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等 。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。玉米作为中国的高产粮食作物，是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。由于玉米资源极为丰富、廉价且易于获得，它们还具有许多生物活性，如抗氧化、抗肿瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌杀菌等，其具有广阔的开发及应用前景。近段时间玉米价格创历史新高，为什么玉米价格创历史新高？玉米的功效与作用有哪些？一起来看看吧！

4月8日，“玉米价格创历史新高”成了网民们关注的焦点。数据显示，自去年3月起，玉米行情一路猛涨，巅峰时期粮商报价为2900元/吨，与0.8~0.9元/斤的价格相比，涨幅为0.55~0.65元/斤。虽然步入4月份东北玉米呈现跌势，但依然处于高位，1.2~1.3元/斤的收购价与往年相比，也高出0.4~0.5元/斤。照此估计，2021年玉米的种植面积将会有所增加，后秋新玉米上市后其价格行情或将逐步恢复常态，表现为稳中有降。导致玉米价格创历史新高的原因无外乎如下几点：①售粮进度超95%，基层余粮基本“见底”，其中东北地区的“地趴粮”也已经基本售完，玉米的粮源供应在逐步缩紧；②在玉米缺口依然比较大的背景下，不少经销商及贸易商依然看好后期市场，存在屯粮惜售心理；③生猪产能逐渐恢复，市场对于饲料的需求量较高，再加上深加工的需求利好，进而带动玉米上涨；④小麦、稻谷的市场价与玉米基本持平，替代玉米的水平在不断下降。