虾球的做法，食材搅拌均匀腌制至少十五分钟！(2)

虾球的做法3、接下来要去虾线，这个部位很脏，一定要事先清理干净，观察小龙虾的尾部有3瓣，揪住中间的尾巴往外拉，就可以将虾线拉出扔掉。

虾球的做法4、为了让虾球更入味，还要用厨房剪将背部剪开。

虾球的做法5、再就是取虾黄，将虾头一分为二，看见那个黄色的部分了吗，这就是虾黄。

虾球的做法6、轻轻将虾头一抖，虾黄就会自动脱落，如果不能自动脱落，用手指头帮助即可出来，挑出来的虾黄用清水浸泡着备用。

虾球的做法7、将所有处理好的虾尾和虾钳再次清洗干净后沥干水分放在盘中备用。

虾球的做法8、将收集的虾黄用清水轻轻的冲洗干净，注意不要用太大水冲洗，会将虾黄冲走的。