黄花菜怎么做好吃，黄花菜木耳炒蛋！(3)

5.热锅放油，油热后，下姜丝炝锅，下腌好的肉丝滑散至变色后迅速出锅。 

6.余油再次烧热，下青椒炒至断生，下沥干水的黄花，加盐调味后倒入炒好的肉丝， 

加少许胡椒粉提味后起锅即可。 、这次的黄花菜，焯水我焯了一分半钟，事实证明，焯水久了，黄花菜的口感也大打了折扣，下次再注意。 另外，强调下，鲜黄花菜里的秋水仙碱真的是有毒的，所以吃之前一定要认真处理。

去花蕊，浸泡，焯水，冲洗~~~

特别说一声，我的朋友是湖南祁东的，据说这菜就是它们那一家常菜，没见过吃出问题的还。黄花菜木耳炒蛋的做法做法图解：黄花菜俗称"金针菜"，学名萱草，古名忘忧，属百合科，是一种多年的生草本植物的花蕾。黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。