姜发芽了还能吃吗，可以吃！(2)

1、用保鲜膜保存

先用干燥的纸巾将生姜包好，然后用保鲜膜再包一层，包好后放冰箱冷藏即可。这样做的好处是因为生姜发芽需要温度、湿度和氧气，干燥的纸巾可吸收生姜的湿气，而保鲜膜将其包裹，可隔绝潮湿的空气,和发芽必需的氧气，同时还可以保留生姜本身的水分不蒸发，所以可起到储存较长时间的目的。

2、用食盐保存

生姜表面涂上一层盐，然后再放到塑料袋里，放到阴凉的环境中可延长保存一个月左右。