地瓜发芽能吃吗，能吃！(2)

2、红薯含有大量淀粉，应该煮熟煮透后食用，不然很难消化。消化不良的人也要少吃红薯。

3、红薯不宜生吃，会造成消化不良，也容易造成严重肠胃不适，引发不良后果。但是，发芽的红薯营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。虽然可以食用，但是并不建议食用。