牛肉饺子馅配什么蔬菜,新鲜的时令蔬菜都可行!
俗话说好吃不过饺子,平时我们是不是会包饺子?特别是北方人,更是经常会吃饺子了,因为饺子营养丰富,肉食蔬菜一应俱全,过去物质贫乏的年代,吃一次饺子就如过年一般隆重,如今生活条件好了,是隔三差五就会吃的,一般大家是用什么肉做饺子馅呢?大多是用猪肉馅,可是猪肉馅饺子吃多了也吃够了,有人就用牛肉来做馅子,这就是我们所说的牛肉饺子,牛肉与猪肉比起来它的味道要重一点,所以有时候配蔬菜是很重要的,一不留神可能就会不好吃哦,那么牛肉饺子馅配什么蔬菜为好呢?
一、先从营养角度来简单来剖析下,怎样调制出好吃的牛肉馅饺子?
1、首先是选材,但凡新鲜的时令蔬菜,基本上都可以用来和它搭配使用,其中以萝卜和青菜(包含芹菜和葱),它们含有丰富的维生素和粗纤维,有各种人体所需的营养物质。
2、牛肉选择肥瘦相间的为主,它本身的脂肪含量并不低,其中的血红素是补铁的重要物质,容易被人体吸收,常吃补血的效果尤为明显,它的肉质总体上优于猪肉和羊肉。
3、牛肉搭配入适量的新鲜蔬菜,既可以保证各种营养成分摄入均衡,又可以保证它的口感鲜嫩多汁。