什么人不能吃海参，肝火过旺者吃了是火上浇油！

3.石榴

海参中含有大量的蛋白，而石榴中鞣酸含量较多，若是两者一起食用会降低海参蛋白质质量，并且海参中的钙质还会和石榴中的鞣酸结合，生成不易消化的鞣酸钙，对肠胃有一定的刺激作用，容易产生呕吐、恶心等症状。

4.甘草酸

甘草酸是酸性食品，而海参在酸性条件下，蛋白质会失活变性，蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩，大大降低了海参的营养价值。海参含胆固醇极低，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，因此海参是不折不扣的海洋健康食品。

什么人不能吃海参？肾功能不全者、脾虚痰多者、肝火过旺者，另外儿童也不适合吃海参，所以，在想吃海参的时候一定要看看自己是不是上面的那几类人的一种。