米醋是白醋吗？米醋和白醋的区别

其次，它们含有不同的营养成分，因此白米醋和白醋在功效上也有所区别。白米醋含有碱性氨基酸、糖类物质、有机酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、无机盐、矿物质等，白醋的营养成分是蛋白质、脂肪和各种矿物质。

再则，白米醋与白醋所包含的分类也不一样。由于白米醋酿造时可以使用多种原材料，因此可以分为多种类别，而白醋的类别就相对较为单一。