白扁豆磨粉吃什么功效？吃白扁豆的注意事项

白扁豆是一种营养价值比较高的豆类食物，在生活中也比较常见，里面含有的营养物质非常丰富，适当的吃一些白扁豆可以达到去湿健脾效果，抵抗病毒抵抗细菌的作用也非常的强大，下面苹果绿养生网就给大家介绍一下白扁豆的功效与作用有哪些。

白扁豆的功效作用

可以达到健脾效果，白扁豆的味道清香，而且性温和脾脏是比较合的，白扁豆可以达到化湿益气消暑作用，能够达到很好的抵抗癌症效果，白扁豆里面还含有蛋白质类的物质，能够让核糖，核酸合成变得更好，也可以让免疫反应得到抑制，多吃一些白扁豆就能够让肿瘤患者的淋巴细胞产生淋巴毒素，能够达到消退肿瘤效果。

预防便秘，白扁豆里面含有非常丰富的膳食纤维，所以可以让肠道蠕动的速度变得更快，这样就能达到预防以及治疗便秘的作用，里面又含有很多的膳食纤维，所以对于便秘患者来说就非常适合。

白扁豆的营养价值

白扁豆里面含有非常丰富的食物纤维，磷元素，钙元素和脂肪以及蛋白质，还含有糖类，维生素b族，维生素a的含量非常高，而且白扁豆里面含有的一种成分能够抑制病毒，大家在生活中可以适当的吃一些。

白扁豆怎么吃

白扁豆红烧猪蹄，需要准备一些白扁豆，猪皮，橄榄油，淀粉，辣酱，葱，大蒜葱清洗干净以后浸泡一下，锅里面倒入适量的水，然后再把白扁豆放进去，加一些盐，大蒜，生姜煮熟，大葱切丝放到清水里面浸泡一下，猪皮处理好洗干净，放进锅里面烫一下，烫好的猪皮拿出来，然后切成条状，锅里面加入适量的油烧热，先把蒜蓉辣椒酱充分的翻炒一下，香味出来以后加清水，然后把猪皮放下去烧到入味收汁，加一些淀粉，盐，然后再把扁豆放在盘子里面淋上葱丝猪皮，然后加一些香菜点缀就可以吃了。

豆腐干炒白扁豆，准备适量白扁豆，一些豆腐干，酱油，盐，葱，青椒，红椒以及一些其他的调味料，材料全部都处理好，锅里面加入适量的油，再加一些青椒，大葱，红椒来爆香，再加入适量的白扁豆，一起翻炒均匀，翻炒好以后就加一些豆干，盐，酱油，闷煮几分钟，出锅的时候再加一些葱花就可以吃了。