艾草的吃法，到底有哪些人不能吃艾草？

三、艾叶煮鸡蛋

原料：艾叶100g、食盐适量、调和油适量、鸡蛋3个。

做法：

1.艾叶拣去杂质，去梗，泡水。

2.洗净的艾叶，小盆里打入3个鸡蛋。

3.艾叶切碎，鸡蛋打散。

4.锅里烧开水。水煮开后倒入艾叶煮开。

5.倒入鸡蛋液煮开。煮开后转中小火。

6.放适量盐、油煮开即可。

四、艾草煎蛋

原料：艾叶20g、鸡蛋2个、盐适量。

做法：

1.鸡蛋嗑进碗里，并打散。

2.锅洗净，注入适量清水，并大火煮开。放入洗干净的艾叶。

3.大火煮开，捞起，用冷水冲洗一下。取出，捏干水份，切碎。

4.加进打散的鸡蛋中，加入调料拌匀。

5.热锅下油，中小火把油烧热。倒入拌匀后的艾叶鸡蛋液。

6.中小火煎至金黄。翻面，煎至两面金黄即可。

五、香艾饺子

原料：糯米粉300g、粳米粉300g、新鲜艾叶适量、饺子馅。

做法：

1.艾叶洗净后，先熟煮。

2.将煮熟的艾叶水倒入糯米粉和粳米粉的混合物中。揉成米粉团。楸出剂子。

3.取一个剂子，用手按扁。中间放上弄好的饺子馅。整形，整成自己喜欢的形状。上锅蒸熟即可。

六、艾叶薏仁粥

原料：艾叶、鸡蛋、薏米。

做法：

1.艾叶拣去杂质，洗净，晾干，切碎，置沙锅或不锈钢锅内。

2.加水400克，浸泡1小时，再将生鸡蛋放入锅内。

3.锅置大火上煮沸，待鸡蛋熟时，将鸡蛋壳敲破。

4.换用小火煎30分钟，取出鸡蛋，用双层纱布滤过汤汁，约得药汁60毫升。

5.薏米淘洗干净，置沙锅内，加水600克，先用旺火煮沸，后用文火煎熬，待米熟时加入艾叶药汁，再煮至粥稠即成。

哪些人不能吃艾草、艾草的注意事项

一、哪些人不能吃艾草？

阴虚血热者慎用。

二、艾草的适用人群

一般人均可食用。

三、艾草的食用禁忌

不能过量食用。大量服用可引起中毒，出现消化系统神经系统的一系列中毒症状。