西安旅游攻略 必游景点世园会+红色圣地(3)

    大雁塔和大慈恩寺是玄奘法师翻译佛经的地方，也是白居易中举后耀武扬威的地方。在大雁塔北广场上，有号称全亚洲最大的音乐喷泉。从大雁塔出来，如果时间还有松动，可以选择去八仙庵，它在东关长乐坊，建在唐代兴庆宫的遗址上，是西安市最大的一座道教观院。
    粉汤羊血要自己掰好馍，掌勺的师傅帮你加入切好的羊血丝，放进煮开的锅中焯一下后捞入碗内，再放入粉丝，最后给碗中舀滚烫的热汤，反复几次，直至馍块泡软。
    从八仙庵拐过去柿园路，再拐进景龙池，就是本地人经常去吃的东关赵记粉汤羊血店，西安小吃有"三泡"，说的是西安的三种泡馍类小吃，即牛羊肉泡馍、葫芦头和粉汤羊血。粉汤羊血店较少，东关赵记粉汤羊血则是其中有名的一家。粉汤羊血得自己掰好馍，然后掌勺的师傅加入切好的羊血丝，放进滚开的锅中焯一下后捞入碗内，放入粉丝，最后给碗中舀滚烫的热汤，片刻后再把汤倒入锅中，如此反复数次，直至馍块已经泡热泡软时为止。
    最后放上豆腐片，再按个人口味加辣子油、蒜苗末、香菜末等即好。在等待的时间里，还可以先来尝一下这里同样主打的辣子蒜羊血。它是把大蒜捣碎成蒜泥，拌入羊血块中，再加以辣椒油、盐、醋等调料，拌匀即可食用。辣椒油和蒜泥，在西安人看来，自然是越多越好，旁边还放着大蒜任你剥，不过吃完了别忘嚼口香糖啊!
    第二站：钟鼓楼——回民街超平大吃
    预算：约80元/人(景点+小吃+交通+手信)
    回民街15元吃到饱
    钟楼鼓楼位于西安市中心，建成于明代，所谓晨钟暮鼓因此而来，旁边就是北院门(回民街)饮食街。若不是古建筑铁杆粉丝，其实钟鼓楼就在外边看看得了，节省下时间直奔回民街去。
    如果你是在早上11点前到的北院门，赶紧飙去大皮院刘记糊辣汤专卖店，本地人说是西安最好喝的糊辣汤，但它只做到上午11点。
    西安最出名的小吃是羊肉泡馍了，它起源于清代，肉、馍、汤、汤料、糖蒜都有讲究。西华门往西到大皮院一带的店都不错，本地人很少去老孙家和同盛祥。
    至于水盆羊肉则是西安夏季的应时小吃，因在农历六月上市，故称“六月鲜”。它肉烂汤清，鲜嫩爽适，与烧饼同吃并佐以青蒜、芫荽、泡菜。地胆说老白家(北广济街内)的颇好，它其实是羊肉泡馍的一种变异吃法，比较适合喜欢汤多一点的食家。小炒其实也算是泡馍的一种，不过是在锅里炒出来的，讲究个炒字，没太多汤水，以老乌家最出名。地胆说，这里的小炒泡馍辣子是在炒的过程中加进去的，尤其受辣迷喜欢。这里的小炒泡馍口感偏酸辣，吃的时候记得点上一瓶西安地方汽水冰峰。

    回民街上还有很多零食级的小玩意儿，蜂蜜凉糕5元一大盒，豌豆黄糕1元一大块……还有别错过最近人气急升的红红酸菜炒米——就是牛肉丝、青辣椒以及白菜做的泡菜炒米饭，6元一份，配酸梅汤1元/杯正好!