大连旅游攻略，有太多令人迷恋的理由！(4)
美食
大连靠海，鱼蟹贝类应有尽有，就连烧烤也都拿海鲜当原料。吃过海鲜，再尝尝当地的大连老菜。此外，大连的日韩料理店也较多。
找美食去市中心的俄罗斯风情街，天津街小吃街，黑石礁小吃街，山东路美食街，以及黄河路至马栏红旗路美食街等吃个过瘾。
烤鱿鱼
大连的铁板烤鱿鱼十分有名，当地产的鱿鱼肉质鲜嫩，烤到恰到好处时刷上蒜蓉辣酱，吃过担保会上瘾。在大连的各大美食街、路边烧烤摊都能看到烤鱿鱼的身影，受欢迎程度可见一斑。
海鲜焖子
大连人最爱吃的小吃之一。先把地瓜淀粉结成的凉粉压成小块，再小火慢煎直到两面硬皮，加入虾、海螺片等海鲜，淋上酱油、芝麻酱、味精和掂碎的大蒜香油，外酥里嫩，非常鲜美。难怪各大排档或是商场里的餐厅都少不了海鲜焖子的身影。
五彩雪花扇贝
扇贝在大连吃以蒸为主，其中以五彩雪花扇贝最具特色。五彩雪花扇贝中的雪花是用蛋清炒成，加入扇贝肉，放粉丝，红椒丁和调味料，隔水蒸，等熟再淋些明油。足足的海味，质嫩味鲜。
海胆
在大连又叫刺锅子，以小平岛、长海县产的紫海胆最出名。6月到9月中旬是品尝海胆最佳的时间，成熟的海胆呈姜黄色。不管生吃、蒸蛋、入汤，都柔嫩鲜美，带着淡淡的海味。
大连海参
世界海产八珍之一。大连海参不仅肉厚饱满，而且口感非常好。入菜主要有凉拌、葱油、红烧、煲粥等做法。其中红烧海参是大连特色老菜之一。
大连鲍鱼
到了大连一定要尝尝这难得的海味。大连鲍鱼产量占全国鲍鱼产量的70%。以皱纹盘鲍为主，被成为“海味之冠”，肉质细嫩，入菜后清而味浓，无论是原汁原味的清蒸、汤浓味鲜的捞饭，还是浓油赤酱的红烧，都让人回味无穷。
海鲜饺子
大连以海鲜出名，连常吃的饺子也离不开海鲜，制成很有特色的海鲜饺子。海鲜饺子的内陷选用黄花鱼、鲅鱼、墨鱼等当地盛产的海味，搭配肉馅，用小小饺子皮包裹山珍海味，吃一个才知道什么叫“鲜”，有鱼有肉才能搭配得如此鲜香味美。
炒海肠子
身体呈半透明状，颇像一截肠头，由此得名。大连只有夏家河子海滩盛产。味道十分鲜美而且营养价值高，素有7个海肠子胜过1个鸡蛋的美誉。海肠子吃法不少，一般把它洗净切成丝，用时令菜蔬伴炒均可。此外，还可以将海肠入馅，做饺子来吃。
