韶山旅游，在韶山一个完美的旅行！(5)
五、韶山美食及特产
1、韶山本地美食及特色菜
韶山餐饮以土菜和湘菜为主，突出韶山本土的地方特色。毛泽东一辈子钟情于粗粮糙米、乡菜土味。他进了北京城，当上了党和国家领导人，也只吃普普通通的菜肴。韶山毛家菜，伟人食俗，湘菜味道，韶山特色，千滋百味。
韶山用餐十分方便，有很多的毛氏土菜馆，大部分的游客到韶山，都喜欢品尝毛家土菜，韶山毛家土菜是源于韶山，以湖南韶山地域饮食风俗为底蕴，毛泽东主席的个人饮食习惯为特色风格，并以其姓氏命名的原生态的地方老百姓家常风味湘菜。
毛家红烧肉
韶山最有特色的肉类菜要数毛氏红烧肉，要知道当年毛泽东也是最喜欢吃这道菜的，遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜，并美其名曰“毛氏红烧肉”。
毛家腊肉
湖南腊肉历史悠久，早在汉代时，湖南人就用腊肉制作佳肴，到了清代，湖南的“腊味合蒸”已成为了湖南的名菜，驰名中外。韶山的乡里腊肉是一道传统菜肴，它是经过腌制后再通过烘烤而成的加工品。每年冬至，韶山人就用烟熏的方法把各种腊肉挂在墙壁上，烧火煮饭的同时，一种特殊的香气熏到肉里，用这种方法制作出来的腊肉，将肥肉里的油全部熏出，色彩红亮，烟熏咸香，肥而不腻，入口即化，鲜美异常。
毛氏火培鱼
湘潭、湘乡、韶山等地农村，四时都有火焙鱼。此鱼煎炒蒸食均可，加上辣椒、大蒜、紫苏、藿香等佐料，味道极佳，是下饭的上等菜。
腊八豆
主席不吃珍稀动物，不吃海味，湖南的腊鱼、腊肉和腊八豆，主席都爱吃，而且喜欢吃粗粮，吃糙米，米饭里总要放一些黄豆等杂粮，“主席说吃粗粮对身体有好处” 。
韶山口味虾
湘菜是我国有名的一大地方菜系，名满全国；韶山的小吃也不示弱，臭豆腐、米粉米线、刮凉粉等等， 是有百年历史的名小吃。然而近两年，新兴的一些家常菜深受人们欢迎，大有盖过这些名菜名吃的势头，口味虾则是其中的代表！
2、韶山当地特产
韶山在中国湖南的湘潭。这里有毛主席生前的荷塘，是夏天最佳的观赏之地，也是革命的摇篮。这里的美食非常的有特点，有冰糖湘莲，红烧肉，火培鱼等。冰糖湘莲在韶山非常的有名望，他色泽比较白，味道很香，肉质非常嫩，冰糖湘莲，是国家莲子的首位，在古代的时候一直将莲芯作为非常有营养的滋补品，湖南出土文物时发现，早在两千多年前，人们就将此作为食品。现在的人们更是将它和冰糖一起制作成为美味的一道甜品。另外，韶山有众多的与毛主席有关的纪念品。韶山的土特产主要有韶峰茶、滴水洞矿泉水、韶山名酒、毛家腊味，以及各种工艺品等。
韶山名酒
韶山山水清纯，土地肥沃，五谷丰登，自古盛产名酒、米酒。毛泽东诞辰百周年前夕，这里又开发出了两种名酒，即滴水洞酒和毛公酒。滴水洞酒由湖南常德酿酒工业集团酿制，无色、清亮透明，芳香浓郁，入口醇和，回味悠长。毛公酒由韶山市酒厂以优质高粱、小麦、大麦，以高温大曲为糖化发酵，采用传统混蒸工艺，老窖发酵，分段截酒，精心勾兑而成，窖香浓郁。口感醇正。
灯芯糕
灯芯糕采用上等糯米粉、白糖、猪油、肉桂、红丝作原料， 不仅洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香，而且着火就能燃烧、发光。
韶峰茶
韶峰茶包括茉莉花茶、绿茶、功夫红茶、黑毛茶等。其外形条索紧圆、壮直，峰苗挺秀，银毫显露，色彩翠绿、光润;内质清香馥郁，茶水清澈，芽叶成朵。
六、韶山节日及民俗
每年12月26日（毛主席诞辰）和大年三十晚上到大年初一是一年中人最多也是最热闹的时候，因为很多本地人也会去到景区的毛泽东铜像广场给主席拜寿或者拜年，当然可想而知人一多排队这种事肯定是必须的，这两个日子经常还会有大型活动，比如现在固定的就是12月26号的“万人同吃长寿面”这一活动。
为庆祝主席生日韶山当地的很多大一点的酒店和韶山村村委会等大单位大公司都会在这一天免费发放长寿面给大家（一般是25号晚上到26号早上九点）如果想感受这种热闹的气氛又不怕排队可以选择这个时间顺便也说一下，这两天因为本地人多，换乘中心是发的免费车票。
除了这两个特别的日子，一年到头，游客也不少，五一十一，寒假暑假，和各个周末，如果不是趁着放假，建议可以尽量避开以上几个出游高峰期免去排队和堵车之苦。
