小炒玫瑰肉是什么地方的菜？小炒玫瑰肉怎么做

小炒玫瑰肉色泽浓郁，香味扑鼻，很多在饭店吃过它的人都会忍不住问：小炒玫瑰肉是哪里的菜？小炒玫瑰肉是很具有当地风味的特色菜。今天小编为大家介绍中国饮食文化之小炒玫瑰肉，喜爱它的大家到当地去旅游的时候，不要忘了去品尝一下地道的小炒玫瑰肉哦。

　　小炒玫瑰肉是属于湘菜，是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。

　　小炒玫瑰肉的制作材料

　　主料：猪肋条肉（五花肉）300克

　　辅料：杭椒200克

　　调料：大蒜（白皮）10克、姜10克、盐5克、味精2克、酱油10克、猪油（炼制）25克