蒋欣演过的电视剧，因饰华妃而获得广泛关注！

2006年蒋欣、乔振宇等主演的21集青春偶像剧《丑女也疯狂》播出，蒋欣饰演女一号叶子，这是蒋欣第一次以女一号身份参演的电视剧；同年参演张铁林、王亚楠等主演的42集历史政治惊险悬疑电视剧《大明天下》，饰演慕容秋一角。

2008年5月蒋欣主演的改编自北村小说《我和上帝有个约》的电视连续剧《如果还有明天》播出，蒋欣饰演刘春红；8月份与张庭主演的《夫妻时差》播出，蒋欣饰演女二号毛毛，2009年参演都市情感剧《爱在日月潭》，饰演江荷。

2011年11月由蒋欣、孙俪、蔡少芬、陈建斌等主演的76集古装清朝宫廷斗争电视剧《甄嬛传》播出，蒋欣饰演女二号华妃，凭借该角色蒋欣获得2012年安徽卫视国剧盛典女配角奖和2012年搜狐娱乐盛典最佳女配角奖，此外其创作“华妃体”也走红网络。

2013年蒋欣主演电视剧《箭在弦上》和《裂变》，并参演由唐七公子所著小说《华胥引》改编的古装剧《绝爱之城》，饰演宋凝一角色。

2014年蒋欣与霍建华、赵丽颖主演了古装剧《花千骨》并继续参演《甄嬛传》姊妹篇《芈月传》；10月份参演都市情感剧《守婚如玉》，饰演华莎。