毛尖属于什么茶，绿茶或黄茶！

喝过茶的人就知道，毛尖是一种著名茶叶品种，那么大家知道毛尖属于什么茶吗？毛尖属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。毛尖，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。

毛尖茶的特点：毛尖茶是绿茶中的精品，它有自己的特点，最大的特点就是口感鲜嫩，因为这种毛尖茶是采集春天茶树的嫩芽，经过晾晒加工以后得到的茶叶精品，它保留了新鲜茶叶中的大部分营养，另外抗辐射能力出色和营养价值高，也是毛尖茶最主要的特点，这种茶叶中茶多酚和芳香类物质以及微量元素锌的含量都特别高，这是其他茶叶品种所不能超越的存在。 

毛尖茶怎么泡：毛尖茶是绿茶中的代表性存在，它是一种口感鲜嫩的产品，而且这种茶叶又以产地不同，可以分为信阳毛尖和都匀毛尖等多个不同的品种，它冲泡以后汤色清流淡黄，滋味清爽回甘明显，口感特别好。但想品尝到色香味俱全的毛尖茶，一定要掌握它的正确冲泡方法，也要了解它的具体特点。

1、毛尖茶在冲泡的时候一定要掌握好水的温度，因为毛尖茶是一种口感鲜嫩的茶叶，在冲泡时水的温度不能过高，最好使用85到90度之间的开水来冲泡，而且水质要软，尽量不要使用家中的自来水，可以购买天然纯净水或者矿泉水来冲泡毛尖茶。

2、毛尖茶可以使用透明的玻璃杯来冲泡，在冲泡以前，应该先用开水把透明玻璃杯温热一下，然后再取适量的毛尖茶放在玻璃杯中，冲入准备好的开水，这时毛尖茶，会在水中慢慢伸展，上下浮动，它的姿态特别优美。

3、毛尖茶在泡好以后，先不能急着饮用，应该先闻它的茶香，然后在观赏汤色最后等茶汤温度适宜时才能取出慢慢品饮。这种茶汤饮用时会感觉滋味略苦，随后会有明显的回甘，再品则会觉得它滋味甘醇清爽。毛尖茶泡好以后的茶汤取出三分之二时就要及时续水，一次放入的茶叶可以反复冲泡四到五次。