蜂蜜柚子茶怎么做，柚子是连皮带肉一起和蜂蜜制作！(2)

蜂蜜柚子茶怎么做三、处理柚子

柚子清洗干净后将其剥开，先将柚子皮切成细丝(柚子皮中含有柚皮甙等苦味素，若怕制成的蜂蜜柚子茶太苦可用刀将柚子皮最外面那层黄皮刮下来)，然后再将柚子的果肉剥出来并掰碎，值得注意的是柚子皮切成细丝后要用盐水腌制1小时左右，这样制成的蜂蜜柚子茶在口感上要好些。

蜂蜜柚子茶怎么做四、小火熬制

柚子皮腌制好后便可进行熬制了，熬制时将柚子皮、果肉和冰糖一起放入锅中，然后加入适量的清水先用大火煮开，等水开后再改成小火熬至黏稠且柚皮金黄透亮即可，值得注意的是在熬制时要时常用勺子搅拌以免粘锅，等锅内柚子汁变粘稠且用勺子划过而果肉不立即合拢时关火放凉。