橄榄油怎么吃，低温烹饪！(3)

橄榄油怎么吃之放在面里使点心变脆：

大概是橄榄油的一种特点吧，曾经做饼干试过放橄榄油，没加任何酥脆的东西，做出来的饼干就很脆。应该来说用橄榄油做点心总比加泡打粉好，健康因素上就更胜一筹；

橄榄油怎么吃？因为它的营养丰富，所以在烹饪的时候一定不能高温，这样会使营养流失，尽量低温或是凉拌最好，沙拉用油比沙拉酱更健康，这是两个最关键的地方！