豆汁和豆浆的区别，绿豆和黄豆的区别！(3)

时间：2019-01-18 08:38:44

导读：豆汁是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。豆汁儿历史悠久，据说早在辽宋时期就已在北

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那么豆汁呢？豆汁是北京的一种小吃，它是用绿豆做原料，经过烫豆，磨豆，淀粉分离，发酵而成。它的色泽灰绿，味酸，略苦，有算臭味。可能北京人比较喜欢，但外地人未必喝得来。

以上便是豆汁和豆浆的区别，它们的原材料是不一样的，一种是绿豆，一种是黄豆，所以，它们称不上是一种食物，这就是它们之间的区别！

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