雪莲果怎么吃,洗净削皮生吃!(2)
3、雪莲果猪展汤
材料:雪莲果、猪展、雪耳。
做法:将雪莲果洗干净后去皮切块→将雪耳用清水泡发,去蒂,撕成块状→将无花果洗净,然后洗干净猪展,之后切块,汆水捞起→往瓦煲倒入8碗水烧开,之后将所有材料武火煮沸,转中小火煲一个半小时→放少许盐调味饮用;
功效:调理肠胃、降脂减肥。
三、雪莲果有哪些食用禁忌?
1、雪莲果性大寒,因此肠胃不好的人要慎食,食用过多会出现胃寒、便汤等症状。
2、胃寒的人吃冷雪莲果有胀感,因此可以用开水泡一下在食用。
3、极少数过敏者中吃多了雪莲果会出现腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、意识障碍甚至休克,因此需谨慎食用。
雪莲果怎么吃?雪莲果煮着吃行吗?怎么吃最好?雪莲果的食用部分为根块,形似甘薯 。薯块多汁,不含淀粉,生食、炒食或煮食,口感脆嫩、味微甜、爽口。很像甜味比较重,而辣味比较轻的白萝卜。薯块和叶可加工制作饮料。用于繁殖的芽块位于根颈处,形似姜块。头状花序,花序边缘生有黄色舌状花瓣。食用方法,既可以洗净削皮生吃,也可以炖鸡或排骨煲汤。
在美国和秘鲁,人们把雪莲果的果浆经过低温蒸发,制成雪莲果糖浆,保留了其中的果寡糖,以及多酚等营养成分。雪莲果糖浆的口味类似枫树糖浆,带有坚果香气,被美国人称为最健康的“糖”。
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