紫苏的功效与作用，非常有营养的一种食物！(3)

在紫苏叶中是含有大量油脂的，同时在紫苏叶中还有18种氨基酸，特别是其中的赖安酸、蛋氨酸等含量都是非常丰富的，此外紫苏叶中还有谷维素、维生素E、维生素B1、缁醇、磷脂等营养成分的存在，对我们健康是非常有意义的。

紫苏叶怎么吃

吃紫苏叶的时候需要注意，紫苏叶这样的食物在我们配色师的饮食中还是很常见的，首先紫苏叶是可以用来烹制各种菜肴吃的，特别是可以搭配鱼蟹一起食用，这样的味道还是非常好的，而且经过烹制的菜肴，对于新鲜的紫苏叶来说，这是完全可以用来制作沙拉吃的。

 紫苏的功效与作用，紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。行气宽中紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶。种子也称苏子，有镇咳平喘、祛痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。