西葫芦怎么做好吃，要全程大火快炒！

西葫芦是不是我们常吃的葫芦呢？其实不是，它是一种象南瓜一样的植物，原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。果实作蔬菜。葫芦的确很好吃，但是不容易做好吃，因为西葫芦含水量高，质地比较嫩，一不小心就会加工过头，吃起来口感就差多了。所以无论哪种做法，快速烹饪，才能留住食材本身的味道和清脆的口感。那么西葫芦怎么做好吃呢？下面是我总结的西葫芦的5种吃法，希望大家会喜欢。趁着市场上还能买到鲜嫩的西葫芦，快快动起来吧。

西葫芦怎么做好吃一、【糖醋西葫芦】

糖醋西葫芦做法特别简单，全程大火快炒，调味料只有盐、白糖和香醋。味道以酸甜突出，老少皆宜。

【具体制作步骤】

1，把西葫芦洗净，用擦丝器擦成丝，红椒洗净，去蒂去籽后也切成细丝，红椒要选择不辣的。

2，热锅凉油，倒入葱、姜，小火炒出香味。

3，倒入切好的西葫芦丝和红椒丝，大火快速翻炒。

4，待炒至8分熟，加入盐、白糖、香醋调味，翻炒均匀。

5，待食材炒熟就可以出锅了，酸甜可口，快试试吧。