凉拌西瓜皮要这样做，清甜爽口！(2)

3. 将西瓜皮丝用少许盐抓一会儿，然后再腌制个10分钟左右。

4.将西瓜皮丝水分挤出来，腌制好的西瓜皮丝备用。

5. 将蒜头拍碎，切末，红辣椒去籽，切丝备用。

6. 将所有需要的调味料倒在小碟子里，备用。

7. 起锅，锅热，加少许油，转小火，放进花椒，爆香。