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糯米粉怎么和面不裂,水的温度非常重要!

作者:时尚女人网 来源:www.nv43.net 时间:2020-04-07
糯米粉就是用糯米制成的粉子,今年是一个特殊的年份,由于疫情的原因,我们都被关在家里不能出来,许多人就在家想办法做美食,有自己做包子,做卷子,炸油条,也有人用糯米做种种好

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糯米粉就是用糯米制成的粉子,今年是一个特殊的年份,由于疫情的原因,我们都被关在家里不能出来,许多人就在家想办法做美食,有自己做包子,做卷子,炸油条,也有人用糯米做种种好吃的,由糯米粉制作出来的食物,吃上最相对来说会比较软糯一些,口感是非常不错,而且糯米粉的营养价值本身也是非常丰富,所以深得人们的喜爱,不过,糯米粉与面粉不一样,它要硬一些,而且如果和得不好的话会裂开,那么糯米粉怎么和面不裂?一起来看看做过糯米美食的达人是如何和面的吧!

1.我们在和糯米粉的时候是要往里面添加水的,那么往里面添加的水的温度,其实是有一定的讲究的,如果使用凉水和面的话是不容易搓揉的,而且面会很容易就散掉,如果是用温水和面的话,和出来的面是比较稠,而且比较软的,如果水的温度很高的话,是很有可能是糯米粉烫熟的,那么制作出来的糯米粉,很有可能会有起砖的问题发生,所以在或糯米粉的时候,对于水温的控制是非常重要的。

本文标签: 糯米粉

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