刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃，盐醋油随手一拌！(3)

将辣椒段、花椒、葱花和热油淋在黄瓜段上即可。

黄瓜用刀拍裂，自然裂开的黄瓜比直接切段的黄瓜更容易入味，口感更好；黄瓜段用盐先腌制，可以将多余的黄瓜汁排出，使黄瓜更加清脆；黄瓜选顶部有花，身上毛刺多的，这样的黄瓜更新鲜；先用混合调料为黄瓜入味，再用热油激香，这样做出来的刀拍黄瓜更好吃。

刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃？只要根据上面的步骤，一道美味可口的刀拍黄瓜做做成了，亲，你学会了吗？一道凉拌菜，可以信手一切，盐醋油随手一拌，囫囵吞枣，勉强果腹；亦可精工细作，穷极刀法料汁调味顺序之能事，细品慢咽，回味无穷。生活就是如此，在乎的是态度，享受的是过程，得到的是结果，殊途就不一定同归。