白菜炖豆腐怎样做好吃，豆腐一定要过一下水！(3)

烹饪小贴士

1、豆腐一定要过一下水，因为能去豆腐的腥味。

2、白菜中所含的营养物质遇过热会挥发，所以不要炒太久。

3、如果有鸡汤或者高汤加进去，味道会更好，营养也更丰富。

白菜炖豆腐怎样做好吃？白菜炖豆腐其实是北方的一道名菜，当然这白菜一定要用大白菜而不是小白菜哦，因为小白菜只能用业炒着吃，只有大白菜才能炖着吃的，如白菜炖粉条也是北方的名菜。