咖喱牛肉土豆的做法,牛肉量可以根据个人爱好进行调整!
咖喱是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。其味辛辣带甜,具有特别的香气,主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等,是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中,咖喱是必备的重要调料。咖喱牛肉土豆就是将它们三样调在一起做成的一道美味菜,下面我们就一起来看看咖喱牛肉土豆的做法。
原料:牛腩、土豆、紫皮洋葱、胡萝卜、芹菜、咖喱块、植物油、黄油、盐、酱油、鲜姜、八角、香叶、白蔻。
做法步骤:
第1步、牛腩清洗干净
第2步、切成3厘米见方的块
第3步、入凉水炖锅中,姜块、八角、香叶、白蔻同入锅中
第4步、启动相应的程序或者自定义时间
第5步、水开后,撇去浮沫,继续小火慢炖
第6步、肉快烂时,可根据口味加入适量酱油、盐。待汤鲜肉烂时,可根据食用量盛出一部分肉块和汤准备做咖喱牛肉
第7步、洋葱、土豆、芹菜、胡萝卜清洗干净,刮去外皮
第8步、切成滚刀块或者寸段