腊八蒜用什么醋，腌制腊八蒜推荐用米醋或陈醋！

腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”。腊八蒜需要用醋这是许多人都知道的，不过，腊八蒜用什么醋最好却并不是人人都知道。那么腊八蒜用什么醋最好呢？

腊八蒜用什么醋1、腌制腊八蒜推荐用米醋。 

米醋是以大米等粮食为原料，经发酵工艺酿造而成的，味道比香醋要厚重，但是没有陈醋味道那么重，酸而不涩，也不像白醋那么冲喉咙，适合用来做各种菜，也非常适合用来腌制腊八蒜，而且米醋的颜色浅，泡出来腊八蒜颜色翠绿，卖相也非常好。