苋菜的功效与作用，最宜贫血患者食用！

预防麻疹：鲜菜３０～６０克，水煎服。 

清热解毒、明目利咽：苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。 

产前後赤白痢：以紫苋叶（细锉）一握，粳米三合。上先以水煎苋叶，取汁去滓，下米煮粥，空心食之。

虚人、老人大便涩滞：苋菜１５０克洗净，炒熟食，每日２剂。 

麻疹不透：红苋菜３０克，水煎服。 

漆疮瘙痒：苋菜煎汤洗之。 

相关人群：

一般人群均可食用。 

苋菜适合老年人、幼儿、妇女、减肥者食用。在夏季食用红苋菜对于清热解毒，治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用。 

苋菜性凉，阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性泻者，不宜食用。平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。

以上就是苋菜的功效与作用，它不但能补血还能减肥，是贫血和肥胖人士的最佳食品，除了这两个功效它还有许多别的用途，比如清热解毒、明目利咽，漆疮瘙痒等等，而它适用广泛，一般的人都可食用，所以我们平时一定要多吃一点这种蔬菜！