土豆发芽了还能吃吗？不建议食用

当土豆之长出了一个芽儿，可否食用？土豆只长出了一个芽儿，大多数家庭为了避免浪费一定不愿意扔掉；如果芽苗生长还是很大很长，建议您可以将芽苗连同芽儿眼一同挖掉，剩下的地方经过完全加热是可以食用的。对于这样的状况，毒素其实还没有延伸开来，食物中毒的风险较小。但是，如果您家的土豆已经霉变，或者发青的情况特别严重，建议您要立即扔掉；龙葵碱含量较高，食用的风险会很高，应谨慎为之。