带壳生蚝蒸多久才熟，一般水开之后蒸7-10分钟！

生蚝就是牡蛎，生蚝有补锌、健脑、益智、壮阳的功效，而且味道非常的鲜美，许多人都爱吃，在餐馆里有一道名菜叫蒜蓉粉丝蒸生蚝，就是在带壳的生蚝里面夹上粉丝放在蒸笼里蒸熟，虽然海鲜比较鲜嫩可口，但却是一定要蒸熟了吃的，不然里面会有寄生虫的，那么带壳生蚝蒸多久才熟？生蚝可以不撬开带壳蒸吗？带壳生蚝蒸多久呢？

生蚝不撬开能直接蒸吗？需要看生蚝的种类。有的海底生蚝，刚捕捞上来，内部可能会有沙子，这类生蚝不撬开蒸，吃到沙子的几率是比较大的。也有养殖的吊蚝或者经过商家水养净化过的生蚝，内部基本上没有泥沙了，是可以不撬开直接蒸的。

让生蚝吐出泥沙的方法：买生蚝时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满生蚝的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。

带壳生蚝蒸多久才熟？带壳生蚝一般水开之后蒸7-10分钟，或者将生蚝蒸开口了就行。