小苏打的学名叫什么?有什么功效与作用?(3)
适宜人群
一般人群适宜食用小苏打粉。
小苏打的学名叫什么?小苏打的学名是碳酸氢钠,其外表为白色细小晶体,在生活中通常用来作为食品制作过程的膨松剂,一般加热水溶解之后倒进面粉里,遇热之后就能让食品更加的蓬松。除了制作食物之外,小苏打还有清洁污垢、去除油渍等作用。在制作馒头、油条等食物的时候,可以将苏打粉溶解在水里面然后加入到面粉里一起揉成面团,等遇热之后小苏打会分解成碳酸钠、二氧化碳、水等物质,从而使食品更加蓬松。除了制作食物之外,小苏打还有很多其它的用途,比方说清洁污垢、去除油渍、中和胃酸、杀菌除味等等,所以说日常生活中在家备一些小苏打是非常有必要的,但要注意在使用时掌握正确的方法。