吃鸡肝有什么好处？鸡肝吃多了有什么坏处？(2)

鸡肝吃多了有什么坏处

肝脏它是分解毒素的器官，里面有没分解完的毒素，而且吃多了，毒素还会带到自己的体内，而且它重金属含量和胆库存含量较高还会导致生病等等。胆库存是祸害高血压的凶手之一。要记住，吃太多了反而会造成不必要的伤害，吃的正好还带来了一定的营养吸收。

吃鸡肝会胖吗

看到这里会有人问，吃鸡肝会胖吗?那可是鸡的内脏，肯定营养多，那里面脂肪多吗?答案是，鸡肝属于鸡的内脏，基本上是不含有脂肪，所以吃鸡肝不会胖，它主要是含有蛋白质，碳水化合物，钙质等微量元素，对于身体吸收营养是比较好的，尤其有效的保护人体肝脏，因为吃一点刺激性的食物是会导致肝脏受损，从而多吃点鸡肝能够有助于增强个人免疫能力，甚至有助于补充个人肝脏功能，但不能吃太多。

什么人不适合吃鸡肝

鸡肝是鸡的内脏，营养多，但是有些人是不能吃鸡肝的，让我们来看看。患有高胆固醇血症，肝病，高血压和冠心病患者应少食。因为鸡肝里的营养只会给这些患者带来一定的伤害，不能带来鸡肝没所含有的营养，所以这些患者要注意，不适合吃鸡肝。

吃鸡肝的注意事项

上面我们讲了不适合吃鸡肝的人群，现在我们来讲讲吃鸡肝的注意事项。

动物肝脏是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应当把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。而且烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。还有鸡肝不能与维生素C同食，维生素C会与鸡肝发生化学反应，导致营养没得到带来不必要的麻烦。还有要注意，鸡肝不能和以下东西一起吃：

1、茶

鸡肝中铁含量比较多，茶水中含有单宁酸，吃鸡肝的时候喝茶，就会降低人体对铁吸收。另外还会影响人体对蛋白质的吸收和利用。茶的浓度很高，浓茶中含单宁酸就更多，单宁酸能够使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，从而影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡肝中含有比较高的蛋白质，所以不宜同茶食用。

2、维生素C

维生素C是一种烯醇结构的物质，易被氧化破坏，肝类食物会含有铜元素。如维生素C和鸡肝同时食用，猪肝内的铜可催化氧化维生素C为去氢抗坏血酸，使维生素C失去原有生物功能。那就白吃了。

3、还有抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

这些都是要注意的，稍微不注意，只会带来更大的麻烦，甚至生病，中毒。

看完这里你还会觉得鸡肝可以随便吃吗?不过在现在的时代，人们要开始注重自己的生活，养生，不能随意拿自己的健康开玩笑，而且鸡肝的营养很多，不过要注意量等等，但是鸡肝很美味。