真空大米能存放三年吗？真空包装保质期多久？

大米又称稻米，分为籼米、粳米、糯米三种，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，南方人几乎每天都离不开它。食用大米的包装规格和包装袋材质各异,保质期从3个月、6个月、12个月、18个月到三年不等。那么，大米保质期一般是多久？过了能期限还能吃吗？如果是真空包装呢？如何储存？

大米保质期一般是多久?过了能期限还能吃吗?如果是真空包装呢?

大米保质期一般多久？

大米的保质期根据其加工方式、包装方式等的不同，存在一定差异。普通包装的，可能只有6-12个月;散装大米的保质期没有明确规定，一般夏季为3个月，秋冬季为6个月。

春夏潮湿炎热，水分大的大米保质期只有3个月，而进口的大米，一般会多一道风干工序，水分大量减少，保质期会长达24个月。袋装大米上标注的保质期，由生产厂家通过实验确定，质监和食药等主管部门通过抽检进行监督。

过了保质期还能吃吗?

过期大米营养成分会流失，在一定环境下会产生霉变，时间长了会产生黄曲霉菌。不建议食用。