大米怎么保存不生虫子？推荐以下保存方法

大米做为主食是居家生活的必备，我家里一般一个半月需要50斤左右的大米，一般都是现吃现买，毕竟购买毕竟方便。

因为做过餐饮店，也干过一段时间的食堂采购工作，市场上卖粮油的可以说经常跟他们打交道。

为什么外面买的袋装米放半年都不生虫，自己家的种的稻米，放在米桶里一个多月就会生虫

一，大米生虫的原因

我们家里买的大米，都是粮食生产企业储存的稻谷，然后分批次的磨去外壳制作成大米销售的。大米中含有胚芽，胚芽中含有一定量的油脂，除去外面稻壳的保护后。大米暴露在空气中，与空气中水分接触就会变潮然后给了虫卵繁殖的适宜的温度和湿度，自然就会很快的生虫。尤其是夏季高温和高湿的天气下，大米生虫是很快的。

二，外面买的大米存放半年不生虫的原因

1.真空包装的大米:真空包装的大米因为处于密闭的空间里，大米没有与空气接触，不开袋只要放置在干燥、通风、阴凉的条件下，它的保质期一般在18个月左右。

2.普通包装的袋装大米:普通的袋装大米，因为没有经过真空包装，也会与空气发生接触，所以保存不当的话是很容易生虫的。这个应该跟自家产的、磨制出的存放的大米是一个道理。