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食品过了保质期还能吃吗?连医生都不知道的答案

作者:时尚女人网 来源:www.nv43.com 时间:2021-01-28
保质期过了的食品怎么处理?99.9%的人都会选择扔掉,简单粗暴。人们担心过期的食物会滋生细菌和毒素从而危害健康,这一点无可厚非,毕竟身体最重要。可又有专家声称过保质期的食物也

保质期过了的食品怎么处理?99.9%的人都会选择扔掉,简单粗暴。人们担心过期的食物会滋生细菌和毒素从而危害健康,这一点无可厚非,毕竟身体最重要。可又有专家声称过保质期的食物也能吃,究竟有没有道理?

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1、过期食品≠变质食品

许多人会陷入误区:过期食品=变质食品。由于对保质期的误解,欧洲国家每年浪费的食品多达8900万吨,有媒体称欧盟计划取消部分食品的保质期,如干面、大米和咖啡等。

事实上食品过期了并不代表食品变质了。

国务院颁布的《食品安全法》中第28条明确规定:预包装食品在标签指明的贮存条件下,保质品质的期限。在此期限内,产品完全适于销售,并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。超过此期限,在一定时间内,预包装食品可能仍然可以食用。

也就是说产品的保质期并不是产品最后使用日期,而是指产品的最佳食用期。

2、有些食物保质期内也不能吃

保质期不是判断食物是否变质的唯一标准,有些食物未到保质期也会提前变质,这样的食物就不能食用。比如由于包装方式不当或运输途中出现差错,出现胀气的火腿肠、发酸的纯牛奶、盖子鼓起来的罐头食品等等,这些都不能食用。

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