公蟹好吃还是母蟹好吃？到底哪个螃蟹好吃？(2)

说完了蟹黄蟹膏，接下来说说蟹肉。在这里呢，我就要着重推荐一下阳澄湖大闸蟹的蟹肉了。

阳澄湖大闸蟹的蟹肉，它的味道是非常惊艳的，因为它有一股微微的甘甜！这就要归功于阳澄湖的水质啦！在国内其他湖泊都在走向酸性化的时候，阳澄湖始终不变，保持着天然的弱碱性水质，而且几十年没变过。所以阳澄湖大闸蟹的蟹肉会有一股独特的甜味，而且咽下去之后，那股鲜甜味道还会在嘴里回味，好吃极了。

想要品尝到最为美味的蟹肉的话，小编推荐在11月左右的吃蟹。这个时期，已经进入了深秋，冷风渐起，大闸蟹受凉，它们的蟹肉就会进一步回缩。这个时候的大闸蟹，其蟹肉吃在嘴里，会特别紧实有弹性，再配上那股微微的甘韵，绝了！