为什么我们买到的腰果一般都是没有壳的，外壳有毒!(3)

可是我们在超市购买的开心果、松子等一般都会带有外壳，而买腰果却从来都不带外壳，这是为什么呢？其实这是因为腰果的外壳是有毒的，腰果壳的油脂中含有“漆酚”，接触这种物质会出现皮疹等过敏症状，对于部分人群来说，甚至会导致死亡。所以说，市场上售卖的腰果都是不带果壳的，因为不能带，不像开心果或是夏威夷果等都有果壳保护。

通过以上的介绍，现在大家明白了为什么我们买到的腰果一般都是没有壳的吧，因为壳有毒啊，在加工的时候就去掉了，所以在卖的时候就只卖果肉，腰果味道甘甜，清脆可口，最常见的是如花生般作为零食，不过我们也可以在滚油中过一过，捞起即食，也是一道理想的下洒菜呢。同样也可以做菜用，像腰果鸡丁、腰果虾仁、凉拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇贝等等。当然炖汤也是可以的，不过很少有人这样吃。