木薯粉和红薯粉的区别，来源成份各不相同！(3)

3.木薯粉、红薯粉的成分不同

木薯粉、红薯粉的成分各有差异，木薯粉的成分中含有麻仁苦苷，这种成分在食用之后会在胃酸的作用下分解并产生一种对人体有毒害作用的物质——氢氰酸。而红薯粉没有任何毒素。

4.木薯粉、红薯粉煮熟后的形态不同

木薯粉、红薯粉煮熟后的颜色、形态都不同，煮熟后的木薯粉有一种晶莹剔透感，而红薯粉在蒸熟之后的颜色呈灰色。

四、食用木薯粉、红薯粉应注意什么？

1.食用木薯粉、红薯粉要适量，不能大量，特别是红薯粉，它的主要成分是淀粉，食用之后使人有饱腹感，容易产气。

2.一般过敏者是不宜食用木薯粉的。

木薯粉和红薯粉的区别，它们的来源，成份用途都各不相同，红薯粉是没毒的，食用者也不会出现过敏现象，但木薯粉就不一样，它有毒，而且有些人会过敏，所以，大家想吃木薯粉的时候一定要注意以上的问题。