蒸螃蟹冷水蒸还是开水，蒸螃蟹应该用冷水！

螃蟹的不饱和脂肪含量高，特别是人体内不能合成的ω-3脂肪酸、EPA、DHA含量高，EPA可明显降低血清中甘油三脂（TG）和胆固醇（TC）值，抗血小板聚集延缓血栓形成，防治心脑血管疾病及前列腺增生，DHA可促进脑发育，增强脑的学习记忆能力，防止脑老化。所以螃蟹是一种非常有营养价值的食物，每到螃蟹出来的季节，人们都会买来进补，烹饪螃蟹最基本的方法就是蒸，那么平时大家是如何蒸的？蒸螃蟹冷水蒸还是开水？一起来看看吧！

螃蟹的食用方式特别多，可以做成麻辣，香辣的，也可以熬粥，或者是烤着吃，但其中有一种更为营养的吃法。那就是蒸着吃，作为一种营养丰富的食物，通过清蒸的方式，会更好的保留营养和口感！