蒸螃蟹冷水蒸还是开水，蒸螃蟹应该用冷水！(3)

时间：2020-12-16 10:57:18

导读：螃蟹的不饱和脂肪含量高，特别是人体内不能合成的ω-3脂肪酸、EPA、DHA含量高，EPA可明显降低血清中甘油三脂（TG）和胆固醇（TC）值，抗血小板聚集延缓血栓形成，防治心脑血管疾病及前列腺增生，DHA可促进脑发育，

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这是因为用开水，会让螃蟹受热不均匀，其营养成分的丢失速度也会增快，所以吃起来是很腥的！后来还是朋友教了我一招，我才知道蒸螃蟹应该用冷水！冷水蒸螃蟹，可以让螃蟹慢慢被加热，而不会突然被加热，而且加热时的水蒸汽，能让螃蟹的鲜美得到保留，特别是蟹黄的味道会更好！而且用凉水蒸，螃蟹被加热时间比较长，这样吃起来更卫生！

蒸螃蟹冷水蒸还是开水，蒸螃蟹应该用冷水！我们平时做饭或炒菜可能都喜欢用开水，觉得这样易熟，其实这是一种错误的做法，因为用开水煮出的食物远没有冷水煮出来的食物有鲜味，所以蒸螃蟹你蒸对了吗？

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