蒸螃蟹冷水蒸还是开水,蒸螃蟹应该用冷水!(3)
这是因为用开水,会让螃蟹受热不均匀,其营养成分的丢失速度也会增快,所以吃起来是很腥的!后来还是朋友教了我一招,我才知道蒸螃蟹应该用冷水!冷水蒸螃蟹,可以让螃蟹慢慢被加热,而不会突然被加热,而且加热时的水蒸汽,能让螃蟹的鲜美得到保留,特别是蟹黄的味道会更好!而且用凉水蒸,螃蟹被加热时间比较长,这样吃起来更卫生!
蒸螃蟹冷水蒸还是开水,蒸螃蟹应该用冷水!我们平时做饭或炒菜可能都喜欢用开水,觉得这样易熟,其实这是一种错误的做法,因为用开水煮出的食物远没有冷水煮出来的食物有鲜味,所以蒸螃蟹你蒸对了吗?