鸡蛋冷水下锅煮几分钟，不宜低于五分钟！(2)

鸡蛋冷水下锅煮几分钟二、煮鸡蛋时需要注意什么

1.煮鸡蛋前一定要将鸡蛋壳清洗一下，虽然有些鸡蛋表面看上去光滑，但是上面会有一些微生物或者细泥沙是你看不到的。

2.煮鸡蛋不要热水下锅，热水下锅煮出来的鸡蛋可能会破壳，因为蛋壳突然遇高温，但蛋液里面还是冷的，温差会造成蛋壳破碎。