海参的吃法与做法，推荐五种海参的吃法与做法！(3)

海参的吃法与做法做法五：牛奶刺参

主料：刺参、纯牛奶

配料：上等薏米、精选蜂蜜

做法：将水发刺参发制洗净后待用，纯牛奶下锅中，以中火加洗净的薏米煨制，待薏米熟后调以蜂蜜，以个人口味适合宜佳。牛奶刺参加水果在早餐食用，营养效果更佳。

以上便是五种海参的吃法与做法，海参高蛋白，低脂肪，低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。在干品中黑乳参蛋白质含量最高达91.20%，其它种类多在80%左右；梅花参脂肪含量最高达3.7%，其它种类多在1%以下；刺参糖类含量最高达13.2%，其它种类均在3%以下。蛋白质是生命活动的物质基础，也是构成人体的主要物质；脂肪和糖类则是人体主要的能源和热源。海参体内含有18种氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量远远高于其它氨基酸。另外，刺参的必需氨基酸含量明显高于其它海参。氨基酸是合成蛋白质的物质基础，具有极高的营养和药用价值。正因为它具有如此高的营养价值，也难怪它从古代到现代成为滋补佳品了！